株式会社 菅野製麺所 昭和24年創業 300種以上のオリジナル麺
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手もみ

(てもみ)

切り出した麺線に「もみ機」にて手もみ加工を施したもの。特に多加水麺との相性が良い。喜多方ラーメンなどが代表的です。 手もみ
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