瑞穂工場

• JFS-B規格　取得CERTIFICATION

  瑞穂工場では、中華まん・餃子・焼売・春巻きなど中華点心総菜、業務用皮製品等の生産工場として、いち早く食品安全の仕組み「HACCP」に取り組んできました。

  令和4年8月にHACCPに基づく衛生管理システム「JFS-B規格」認証取得をし、食品危害を防止する仕組みを構築・改善、さらには品質はおいしさと追求する体制を整えました。

  

• JFS-B規格とは？WHAT IS

  一般財団法人食品安全マネジメント協会が開発・運営する食品の安全管理の取り組みを認証する規格。

  JFS規格は、食品安全マネジメント（FSM）、ハザード制御（HACCP）、適正製造規範（GMP）の3要素で構成された食品安全マネジメント認証・適合証明。

  これらの3つの要素は独立して機能するのではなく、それぞれが相互的に影響を及ぼす相互規格です。